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Cuisine et Pâtisserie

La cuisine est l'ensemble des techniques de préparation des aliments en vue de leur consommation par les êtres humains. La cuisine est diverse à travers le monde, fruit des ressources naturelles locales, mais aussi de la culture et des croyances, du perfectionnement des techniques, des échanges entre peuples et cultures.

La pâtisserie désigne à la fois certaines préparations culinaires sucrées à base de pâte, l'art de leur confection, la boutique où se vendent ces préparations faites par un pâtissier, ainsi que l'industrie de préparation et de vente de ces produits : gâteaux et tartes notamment.

 _      Les différents types de cuisine

 Ø  La cuisine gastronomique

Ø  La cuisine traditionnelle  

Ø  La cuisine exotique

Ø  La cuisine moléculaire 

 Ø  La gastronomie tunisienne traditionnelle 

Les types de Pâtisserie :

ØSucrée

ØSucrée